篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

【コラム掲載】美味しさ再発見!ぬか漬けに合う意外な野菜とは?

アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。
ぬか漬けNEW mini
今回のテーマは
美味しさ再発見!ぬか漬けに合う意外な野菜とは?
http://kirei.woman.excite.co.jp/around40/column/kshnhr_50/

ぬか床の悩みを解決してくれる美味しい救世主や、
意外にぬか漬けと合う野菜と漬け方のコツをご紹介していますよ。

貫井園が運営するサイト「Hugkum」にて取材執筆

原木椎茸を栽培する貫井園が運営するサイト「Hugkumはぐくむ」。
http://www.hugkum.com/

「生産したものが、どう調理され、誰に食べてもらえるのか」、
そこまで関わっていきたいという貫井さんの想いから始まった取り組みです。

私は、原木椎茸をドレスアップさせてくださる一流レストランの取材執筆で参加しておりますが、
第2回目がUPされました。
http://www.hugkum.com/florilege/

今回はフレンチの超人気店「フロリレージュ」。
DSC6604
(写真はサイトより「豚肉と原木しいたけのソテー」)

川手シェフは同い年ということもあり、大いに刺激を受けた取材となりました。
書ききれなかったことがたくさんなので、春にいただいたメニューのことも合わせて
また書きたいと思います。

【コラム掲載】毎日がんばらなくてもOK! ぬか漬け生活のすすめ

アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。

今回のテーマは
毎日がんばらなくてもOK! ぬか漬け生活のすすめhttp://kirei.woman.excite.co.jp/around40/column/kshnhr_49/
ぬか漬けmini

これまで失敗した経験のある方も、続ける自信のない方も、
きっと大丈夫なオススメのぬか床と、今こそ始めていただきたいワケをお伝えしていますよ。

使える野菜くだもの情報サイト「とれたて大百科」

野菜くだもの好きの方に朗報です。

最新の野菜くだもの情報サイトがオープンしています!
「とれたて大百科」
画像1

基本情報の確認や小ネタを仕入れるのにご活用ください。

しかるべき監修もついていますし、旬を折れ線グラフで表示しているのなど、
なかなかいい作りになっています。
というのも、私が全面的に執筆支援をしているので(笑)

今はスタートアップで基本的な品目のみですが、
これからどんどん品目数やマニアックネタを追加・進化させていきますので、ぜひブックマークくださいね♪
http://www.ja-kizuna.jp/food/shun/

【コラム掲載】栄養素ぎっしり!「実えんどう」の魅力を味わい尽くすコツ

アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。
http://kirei.woman.excite.co.jp/around40/column/kshnhr_48/

今回のテーマは「栄養素ぎっしり!「実えんどう」の魅力を味わい尽くすコツ
実えんどうmini


初夏だけの味覚ですし、小さな実に身体に美味しい魅力が詰まっています!おいしい豆ごはんのコツもお伝えしていますので、ぜひ参考にしてくださいね♪
http://kirei.woman.excite.co.jp/around40/column/kshnhr_48/

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kuniko522@gmail.com
までお願いいたします

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伝統野菜・全国名物マップ―からだにおいしい野菜の便利帳
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