篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2010年03月

「新鮮なっ!とくしま号」が行く!

徳島県の農林水産物ブランド力を さらに高めるべく
首都圏の百貨店、量販店、高級専門店などのバイヤーさま向けのイベント
「とくしまブランドSHOW in TOKYO」が 18日、開催
されます

県知事や生産者団体からのプレゼンテーション、
食のプロであるコメンテーターからの客観的なコメント、試食会で
たっぷり 徳島ブランドを体感してもらおうという試み

私、大変光栄なことに3人のコメンテーターのひとりとして参加させていただくことになりました
しかも 元・東京&徳島プリンスホテル総料理長の斎藤喜嗣(よしじ)さん、
料理研究家として 大変ご活躍の浜内千波さん と並んで
です(汗)

お二人とも 料理のプロでいらっしゃるので、私は 野菜ジャーナリストとして
他産地との比較から 徳島県の農林水産物の魅力について お話させていただく予定です。

他産地の現状などご指導ご鞭撻くださった生産者、および、青果流通の方々 
本当にありがとうございます。

また、お仕事させていただくにあたり、徳島県のブランド戦略を知りたい、という想いから 
取り組みのひとつとしてホワイトデーの日に開催された、
キッチン付き10トントラックの「新鮮なっ!とくしま号」のPRイベントに行って参りました

「新鮮なっ!とくしま号」なんと まもなく地球2周分走破だそう

このトラック、荷台部分が開いてステージになっちゃいます。

朝から 阿波踊り、料理デモ、クイズ大会など 
スケジュールが目地通しで、
買い物客はもちろん、道行く人が足をとめ、徳島ブランド産品を手にしていらっしゃいました。

そういえば、徳島県の農林水産物って・・・と思ってしまった方のために

にんじん これからの季節の春にんじんは 徳島がシェア日本一
何気なくいただいているものは ほぼ フロム徳島な季節になります。

他には 元祖ブランドかんしょ「なると金時」
生しいたけ、すだち、みかん、れんこん、カリフラワー、菜の花などなど・・・

れんこんは 私の生まれ育った茨城がシェア日本一ですが、それに次ぐのが徳島県

これについては 心からお伝えしたいメッセージがあるので「とくしまブランドSHOW in TOKYO」で
熱く語りますので、後日、改めてお伝えしたいと思います。

すだちくん


写真は イベントで大人気だった 
県の香酸カンキツすだちのマスコット・すだちくん




ちっかーずくんでも もうひとりは、私もはじめまして・・・
何のキャラクターくんか分かりますか?

なんと、竹輪のキャラクターだそう。

徳島では 竹輪を「ちっか」と言う
そうで・・・
でも 私たち県外人には わかりませんよね(笑)

しかも ちょっと嫌な予感が的中(笑)
チッカーズは 「チェッカーズ」からきているそうで、
色違いの仲間がいるのだそうです(笑)


物も情報もあふれている今、どう伝えるかが 本当に問われていると思います。
野菜ジャーナリストとして 自分なりの切り口で 徳島の魅力が伝えられるよう
微力ながら 精一杯やらせていただきたいと思います



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加賀からの春野菜だより

加賀からの春野菜だより
農経新聞社から出版されている
「改訂8版 野菜と果物の品目ガイド」のお仕事で
ご縁をいただいた 北形青果の北形謙太郎さんから 
加賀の春野菜が届きました

北形さんは 八百屋のお仕事から 講演、メディア活動など幅広く活躍されています
「品目ガイド」では 加賀野菜、京野菜編を執筆されました
プロにチョイスしていただいた お野菜便だなんて なんて贅沢なのでしょう・・・

加賀に ゆっくり訪れた春のエネルギーが箱から あふれています

野菜に係っていると 不思議なもので 旬の野菜果物が 自然に食べたくなります。
やっぱり 春は 芽吹き野菜の苦みを からだが求めます。


大切に味わわせていただきたいと思います。
ありがとうございました


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週末、雪んこ人参が東京にやってくる!

この週末、代々木公園ケヤキ並木で 全国から農業法人の代表が集結するイベント
にっぽんを一番元気にする!「日本農業法人協会10周年イベント」が開催されます

そこに 1月末、私が伺った青森県津軽地方の黄金崎農場さんもいらっしゃいます
【伺った際の様子は こちらから】

もうすぐ今シーズンはお別れの「雪んこ人参」や「じゃがいも」たちを
連れて来てくれるそうです(青森県ブース内)

みなさん、週末は是非、代々木公園へ


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食べもの材料の残りでつくる「のこり染」

食品をつくる過程ででる食べもの材料の「のこり」。
それを原料とした染色方法が 「のこり染」 
食品製造工程から うまれた 天然色素による やさしい染色方法です

色は 全11色。
「くり」「かき」「あずき」「だいず」「うめ」「ピーナッツ」「パセリ」
「ワイン」「ウーロン」「コーヒー」「ブルーベリー」


おもしろいことに ポリエステルなど人工的に作った糸には まったく染まらないのだそうです

のこり染とくに惹かれたのは 「のこり染」と「おぼろタオル」のコラボタオル。
色も 肌触りも ふんわり

今回は 春らしい色合いの 「うめ」と「パセリ」をチョイス。
「うめ」は 梅酒を作った後の紀州産「南高梅」
「パセリ」は 野菜ジュースを絞ったあとのパセリ
染められています

口にする食べもの
私たちの体をつくってくれる存在を 日々持ち歩ける
って うれしいです

出逢った場所は 「地域資源」と「都会のくらし」をつなぐ場所「RIN」@表参道
日本の誇りのカタチが 心地よく並んでいます。
贈りたいなぁと大切なひとの顔がうかぶ場所でした


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佐賀の高級かんきつ新品種「はまさき」

「はまさき」パッケージ大田市場でのお仕事で オレンジ色のお土産をいただきました

さっそく ご紹介しましょう。
佐賀県唐津で栽培されているカンキツの新品種「はまさき」

清見×アンコールに地中海産のマーコットを交配育成し、
うまれた品種で 昨年、
本格出荷がはじまったばかりの まだまだ希少なカンキツ

12月から1月末にかけて収穫したものを 
果皮をやわらかくするため貯蔵していたそうで、
今月が出荷の最盛期だそうです。(3月末までの出荷予定。)

はまさき
箱を開けると 思わず「わぁ!」と声をあげてしまうほどの 
深く強い鮮やかなオレンジ色

手に取ると ずっっしり重い!(小さい「っ」がひとつでは 足りない

温州みかんを ひとまわり大きくしたような出で立ちなのですが、重さはオレンジ級。
ちなみに わたしの手元にいる子は 直径7.5センチ 重さ200gでした。

皮のすぐ内側に はちきれんばかりの果肉が感じられ、みずみずしさがつたわってきます
 
「はまさき」カット面半分にカットしてみると・・・

甘い香りがあふれ、さらに濃いピチピチのオレンジ

気になるお味は しっかり甘いのですが、
なつかしさを感じる酸味もあって 食欲が増します

食べやすさも魅力です。 
皮がとっても薄いので 温州みかんのように 手で皮がむけます
カットして 彩りを楽しんで食べてもよし、気軽にも食べてもよし、です。

もともと 唐津は ハウスミカン生産量日本一だったそうですが、
燃料の高騰などに伴い、無加温で栽培できる「はまさき」に期待が寄せられているのだそうです

環境と 農家さんにやさしい 「はまさき」 
おいしい時間いつながる やさしい物語があったんですね。

想いも重なって さらに ヒットを応援したくなりました

ごちそうさまでした

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