篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2010年10月

京都へ☆食と文化にふれる旅

たまりにたまったブログ記事をアップできないまま、また 出張ラッシュに突入です

まず 今日と明日は京都

栗が大好きな私、この秋、丹波栗のお菓子と運命的な出逢いをし、
それが きっかけで 丹波栗や黒豆の故郷を訪ねることになりました。

その地で生まれ育った方に 京都をナビゲートしていただくという
大変贅沢な旅をしてきます。

旅を終えてから また改めて詳しく綴りたいと思います。


というわけで、こちらのブログは週末は お休みさせていただきます。

そのかわりといっては何ですが、
ツイッターで ちょこちょこ 京都の美味しい情報をつぶやくつもりでおります

よろしければ ツイッターで 野菜ジャーナリストの京都旅を味わってくださいね

ツイッターアカウントは YASAIjournalist です。
http://twitter.com/#!/YASAIjournalist


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東京ごはん映画祭

久々に 野菜ソムリエを目指す方々への説明会で登壇して参りました。

野菜ソムリエ協会は 野菜果物情報の宝庫なので
仕事で伺った際は あますことなく情報収集してきます

今日 出逢った イチ押し情報は こちら

第1回東京ごはん映画祭東京ごはん映画祭

「映画のかたちをした、
おいしい『ごはん』を集めました」


なんとも 美味しい響き

8作品中7作品は 制覇済みな私ですが、
やっぱり おいしい映画は
大きなスクリーンで何度でも見たい

あぁ 想っただけでお腹がすいてきました(笑)


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女性に優しい実☆棗

棗(なつめ)と母
先週 長野に帰っていた時 
庭の棗(なつめ)が実りの季節を迎えていました

棗は、中国では 
「1日3個食べると老化しない」と言われるほどなのだそう

(漢方的には、胃腸の機能を助け、
体を温め、精神を安定させる作用があるのだそうです。)

そんなに ありがたい実だったとはぁ・・・

いまさらながら昔から 庭にあった宝に気付きました棗

初めて食べましたが、生だと りんごみたいな食感と風味です。
シャキシャキして みずみずしくて 甘くて。

たくさん採れたので なつめ酒にしたり、干しなつめにしたりして
楽しみも保存しました

そうそう、棗って 「トゲ」っぽい字ですよね

なつめ1023それと関係があるのかは わかりませんが、
枝には 長いトゲがたくさん注意が必要です

だからかなぁ、鳥に食べられずに 残っていてくれたのは。


食べ物たちとの「コミュニケーション」は 今日も暮らしを豊かにしてくれます


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北沢農園のりんご

北沢農園の「フジ」諏訪湖りんごに逢いに 北沢農園に行ってきました

大人気の「しなのりんご3兄弟」のシーズンも終盤。
11月に入ると いよいよ「フジ」の季節です


北沢農園のりんごちゃん

もう すっかり色づいていますが、
これから 霜にあたって しっかり甘さをたくわえてから
晴れて出荷の時を迎えるそうです



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唐辛子ミュージアム

唐辛子ブーケ
なつはな畑では 夏の名残野菜のお片づけ
 
唐辛子「鷹の爪」も収穫、
乾燥唐辛子づくり
をしました

と その前に あまりに美しいので ブーケ気分で記念撮影
鮮やかな赤が映えますねぇ。


さてさて乾燥唐辛子づくりの基本は 風通しのいい日陰で干し

物置ミュージアム
我が家で そのスポットは 物置の中です。
背景は ご愛嬌ということで(笑)

はだか電球に照らされ 意外に趣ありますでしょ?
「ミュージアムみたいだね(笑)」と愛でながら乾くのを待ちます。

乾燥唐辛子
これまで 何気なく食べていましたが、
このような姿にするために 
丁寧に葉っぱをとってあげなければなりません。

肩のこる手作業でした


今年の「鷹の爪」は 例年以上に 
ありがたくいただくことができそうです


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