篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2010年12月

農業界のニューヒロイン 〜美しすぎる看板娘@まごころ農場〜

まごころ農場☆サキちゃん☆
彩りトマト
で有名な 青森県「まごころ農場」のサキちゃんと
「みのる食堂」でおいしい時間を過ごしてきました

こんなに 愛くるしいルックスで しっかり者の跡取り娘。
テレビ業界でキャスティングをしてきた私も太鼓判の逸材です


家が専業農家であることを誇りに、継ぐと心に決めた彼女は
加工部門を強化すべく、今年の夏から東京に修業に来ています。

人が喜ぶ姿を思い描きながら
加工品を考えたり、ディスプレイや提案を考えるのが大好き
なサキちゃん
 
一時は栄養士を目指し、専門学校に入学するも、机上で学ぶ内容に疑問を感じ始めたそう。
日々、畑から学んできたサキちゃんには
自分の家のトマトちゃんたちとより身近に触れあう仕事が自然だったようです

転機は、アグリフードエキスポで「彩りトマト」や加工品のディスプレイを任されたこと

サキちゃんならではのディスプレイ提案が大好評で
それをきっかけに 東京の有名レストランなどとの取引が次々と決まったのだそう

やはり 選ばれて 「まごころ農場」に生まれてきた気がします

サキちゃんとは 秋に出逢ったばかりだけれど 
お互い 農業に係っていて、さらに跡取り娘ということで 意気投合し、すっかり仲良しです。

そして とーっても びっくりな共通点まで な、なんと干支が一緒
ひとまわり年下の子と こんなに楽しく真剣に 仕事や人生について語れる日が来るだなんて・・・

まごころ農場☆サキちゃん2農業界を盛り上げてくれそうなニューヒロイン

おめかしした表情もいいけれど くちゃっと笑った顔が
さらに かわいいー

帰りに「まごころ農場」自慢の加工品を おすそわけいただきました。
トマトジャムと トマトジンジャーシロップ

特に シロップは 今の季節にぴったり、あったまります
 
サキちゃん、まごころ農場のみなさま ごちそうさまです。


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絶品「れもんこしょう」

れもんこしょう自由が丘のカフェohanaya さんの 「れもんこしょう」

あまりの美味しさに連れて帰ってきました。

「ゆずこしょう」の 「レモン」版なのですが、
ありそうでなかった かゆいところに手が届くような味(笑)

オイルもオリーブオイルなため、洋風な仕上がりで
クリームベースの料理などに とーっても合う。

私が伺った日は ランチのメインが白菜のクリーム煮だったので
それに添えていただきました。

クリームが辛さをコーティングしてくれるので
レモンの爽やかさが際立つピリ辛で止まらなくなります

レモンの素材力もすごいなぁ と気になって 表示を見て納得。
観音山フルーツガーデンさんのものでした。
秋に児玉さんのお話を伺って 果物との向かい方に感動したのでした

「ohanaランチ」野菜の盛り合わせプレートohanayaさんは、 ずっと気になっていて
やっと伺ったのですが、こちらの野菜料理は絶品

これまで いただいてきたカフェの中で
トップ3入りは確実な美味しいさでした

もちろん私の好みですが、野菜の生かし方が まろやかなのが好きなポイントです。


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TRADER JOE‘Sのザクロチョコレート

大好きな野菜仲間で、いつも野菜情報交換をさせていただいているトウコ教授より
米カリフォルニアのスーパーマーケット「TRADER JOE‘S」オリジナルの
ザクロチョコレートをいただきました。

TRADER JOE‘Sは オーガニックやナチュラルな食料品にこだわったスーパー
カリフォルニアは 環境やオーガニックへの意識がすごく高い土地なのだそう

ザクロチョコレートさて、ザクロチョコレート、
ダークチョコレートは薫りづけという感じで甘くなく、
ザクロの甘酸っぱさが際立っています

コーヒーなしで パクパク食べられちゃいますね
あっ、アルコールに合いそうです。


最近、海外のオーガニック事情を聞く機会が多く、海外への興味が復活しつつあります
(学生時代は、気ままなバックパッカ―で世界で遊んでいました。)
来年は 野菜ジャーナリスト活動の舞台を世界に広げるかもしれません(笑)



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取材@daylaight kitcen

いつもは 取材「する側」ですが、取材「される」側でした。
「Rhythmoom(リズム―ン)」というサイトの取材です

リズム―ンは 女性フリーランスをつなぐコミュニティサイト

なんと 私は 記念すべき50人目で
2011年のトップバッターつまり 2011年最初の新月の日に記事がアップされるそうです

新月は 願いごとをすると叶う日と言われています。
その日は 感謝の気持ちを込めて 新年の誓いをしたいと思います

@デイライトキッチン取材していただく場所、どこにしようかなぁと想い、
選ばせていただいたのが デイライトキッチン。 

渋谷の駅近とは思えないほど おだやかな時が流れる場所。

「おいしい ごはん」
「たのしい ごはん」
「つづける ごはん」をこだわりに
「evreyday natural food」を提案されています。

私は伺うたび、「心地よい食空間」だなぁと感じます

daylight kitchen1216
すてきすぎる取材クルーの御三方と しあわせな時間でした。
ありがとうございました



リズム―ン取材





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土田農園の「自然追熟ルレクチェ」

土田農園のルレクチェ
洋梨って こんなに とろける美味しさなんだぁ・・・

そう想わせてくれたのが土田農園の「自然追熟ルレクチェ」です


野菜ソムリエ仲間からの評判を聞きつけ、昨年、初めて お取り寄せ。
以来、忘れられず、待ちに待った季節の到来です

土田さんのルレクチェは完全自然追熟で、収穫後、果実本来の力のみで追熟 
だから、ルレクチェのもつ滑らかな食感と芳香が保たれるのだそうです

私は ブログでの交流のみなのですが、
「愛を受けて育ちました」と ルレクチェたちが教えてくれている気がします


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