篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2011年07月

本日の信濃毎日新聞に掲載されています

信濃毎日記事725
本日の信濃毎日新聞、生活面の特集記事で
食と農に係る若手のひとりとして取り上げていただいています。
(画像は地元の友人が送ってくれました)

現在の仕事に至るプライベートな部分までお話しているので、
かなり丸裸状態な気がしていますが・・・
(私はまだ、記事を確認できていませんゆえ)



長野県内はもちろん、都内でも 中央線沿線など手にすることができる場所が多いようです。
(私はこれから新宿駅で 手に入れます!)
たまたま私がトップバッターで、今日から3日間の連載だそうです。

「私で大丈夫かしら?」と恐縮しつつも、選んでいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
これを機に、野菜ジャーナリスト誕生のきっかけとなった信州との結びつきが深まったら幸せ☆

丁寧に取材くださった同世代の記者Yさんも すてきな方だったので、
ぜひ、ご覧いただければと思います。


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26日に決定!

今月は なかなかブログ更新できない日が続きそうです・・・
そんな中ですが、ひとつお知らせを。

再三お伝えしてまいりました
NHK学園の畑出張講座 「岩田農園で夏野菜に出会う」
(くわしくは ↑クリックしてください)

21日に開催予定でしたが、台風の影響で26日(火)に延期になりました!
つきましては、なんと、追加の募集も承れることになりました。
一人でも多くの方に 畑のわくわく感がお伝えできたらと思います。

ご都合よろしい方はぜひ、NHK学園までお電話よろしくお願いいたします。
ぎりぎりでも対応してくださるそうですよ。
TEL:042-572-3151(代)


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岩田農場は夏野菜パラダイス

いよいよ木曜日に迫りました、NHK学園の畑出張講座 「岩田農園で夏野菜に出会う」
(くわしくは ↑クリックしてください)
今日、最終の打ち合わせで 岩田さんの畑に行ってきましたが、
夏野菜のワンダーランドぶりがアップしていて ワクワクが止まらず、
気づいたら あっという間に1時間半が過ぎていました。

みずみずしい夏野菜たちが近くにいるせいか、暑さも感じなかったから不思議です。

畑のこと、いろいろ書きたいのですが、それは講座でのお楽しみ。
岩田さんの畑は 野菜たちが本当に生き生きしていて しあわせパワーをもらえます。

当日は、畑で楽しんでいただいた後、涼しい教室に移動して
とれたて野菜のジュースで おいしく疲労回復していただくのですが、
今日、連れて帰ってきたお野菜を見ていたら、一気にレシピも浮かび、完了!

これが畑力です。
やっぱり 現場は 最高です!

たぶん、当日、私がいちばん はしゃいでテンション高いと思いますが、
それも 楽しみのひとつにしていただければと思います。

「親子1日講座」となっていますが、
大人おひとり、お子様おひとりでの参加ももちろんOKです。
ぎりぎり来週までお申し込みいただけますので、
ぜひ、ご一緒いただける方は NHK学園までお電話くださいね。


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震災から考える日本の水産業

幹事をさせていただいている、食生活ジャーナリストの会主催の勉強会のお知らせです。
毎月のことなので、あっという間に次がきます(笑)

自分で言うのもなんですが、
毎回、切り口に工夫があり、貴重な情報が得られる場になっています。

食にまつわる情報を発信している方はもちろん、興味のある方、どなたでもご参加いただけます。

出席者は、ジャーナリストが多いので、
質問タイムが 記者会見のようになるのも面白かったりします(笑)


7月のテーマは 私にとっては 未知の水産業。
「震災から考える日本の水産業」です。

震災による甚大な被害を受けた三陸沖の漁業は復興に向けてどんな動きを見せているのか?
「漁業特区」構想とは?
私たちの食卓にはどう影響するのか?

7月27日(水)18時半〜 東京ウィメンズプラザにて(会員以外は 参加費1000円)

震災復興構想会議検討部会の委員である
東京海洋大学教授 馬場治さん
をお迎えしてお話を伺います。

詳しくは こちらのURLで確認いただけます。 http://www.jfj-net.com/1833
お申込みは 下記までお願いいたします。

JFJ事務局  電話&FAX:042−554−3887 jfj-shoku@t-net.ne.jp


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ホワイトとうもろこしの新品種「雪味甘ちゃん」

7月7日、つくば市での「にんにく祭り」の帰り、(こちらについては別記事で改めて。)
たまたま JA桜直売所の横を通ったので、立ち寄ると、出荷に来ていた市村さんとばったり!
(市村さんは 仲良くしていただいている生産者さんで、あの地震の瞬間も一緒にいたのでした。)

「くにちゃん、さすが鼻が利くわね、ちょうど今日があの「雪味甘ちゃん」初出荷だったのよ!」というわけで
急きょ、すぐ近くの とうもろこし畑へ おじゃましてきました。

「雪味甘」は 武蔵野種苗のホワイトトウモロコシで、今年に入り、名前がついたばかりの新品種。
初物「雪味甘」
市村さんは 昨年から試作を始め、
今日、初めて出荷の時を迎えたのです。

実は、先月、イベントで (→右の写真はその時のもの。)
はしりのものは食べさせていただいていたのですが、
最盛期に出くわせるとは、やはり、私には 食いしん坊の神様がついているようです(笑)

「雪味甘」おひろめ☆さっそく、恒例の畑で試食。
まさに宝石のような 白い輝きです。

まず プチっ!パリッ!と弾ける食感にびっくり。
パンパンに育った粒から 甘さが 飛び出してきます。
皮が薄いので、ガブリといって 口で受け止めるのがマルです。

甘さは 果物のような きゅっとなる甘さでもなく、
野菜らしい甘酸っぱさでもなく、独特。
市村さんは 「和菓子の甘さとケーキの甘さの違いみたいなもの」と
おっしゃっていましたが、まさに!「雪味甘」糖度

「雪味甘ちゃん」の甘さは まるで 和三盆のよう! 
後味さわやかで クセのない甘さなんです。

ちなみに 糖度は おどろきの 約19度!!!
(多糖類なので、ぱきっとは糖度が測れません。
ちなみに持っていた梅ジュースの糖度は7度でした。)

ピュアホワイトは 生ならではの青い風味がしたのですが、
「雪味甘ちゃん」は これって 生で食べるものですよね?
と言いたくなる完璧さ。

市村さんのとうもろこしは、予約完売の人気ものなのですが、
畑に伺った特権で何本か おすそわけいただいたので、お家では加熱していただきました。
(すでに、「雪味甘ちゃん」も予約分で完売。)

食べ比べのために あえて 電子レンジ蒸しと 熱湯からのさっと茹でに。
茹で加減は お好みですが、特徴であるパリっと感を生かしたかったので、定番の水からではなく、
沸騰したお湯で さっと茹で。(水から茹でだと、もっちり感が加わります。)
やっぱり 「雪味甘ちゃん」のはじける食感が生きるのは さっと茹ででした。

当日、初めて食べた八百屋さんや、レストランのシェフもすでに虜だそうで、
「市村さん、もう全部、『雪味甘ちゃん』にしてください!」との声が出たほど。

幻のトウモロコシと言われたピュアホワイトのように 美食家をうならす人気者になりそうな予感です。

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