篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2011年09月

祖母と「寿齢讃歌〜人生のマエストロ〜」へ

今回の信州時間のメインイベントは、
茅野市民館で開催中の写真展「寿齢讃歌〜人生のマエストロ此繊廚冒鎚譴鯱△譴討いこと。

ばあちゃん@マエストロ2011先日、「日本カメラ」に掲載いただいた件も記事にしましたが、
私が出展しはじめて4年目。
モデルの「はなえばあちゃん」は、関係者の中で おなじみです。

← 大きく引き伸ばされた自分の写真に見入っています。

はなえばあちゃん
展示会の紹介VTRの中にも、2枚も、ばあちゃんの写真が登場。
「あっ、あれ、私」と得意げなばあちゃんです。

こうやって 元気なばあちゃんと想いでを重ねられることが
孫の幸せなのです。


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カラフルな保存食づくり2011

ドライトマト日和信州での 夏の楽しみのひとつ、保存食づくり。

緑の庭に映える セミドライトマトの赤。
わが家はオイルに漬けず、冷凍保存しています。
パスタなどイタリアンはもちろん、そのまま食べても美味です。

今年、豊作だったプル―ンは、そのまま楽しんで、食べきれない分は、ジャムに。

はじめは こんな色ですが・・・↓
プル―ンジャム作り始まり!プル―ンジャム完成
煮詰めると 鮮やかな赤紫色に。

あえて、皮も残したままで、
かんで楽しむジャムにしました。


保存専用の冷凍庫があるわが家。
ジャムも冷凍保存しているので、甘さ控えめに作ります。(今回は 2キロに対し、砂糖400g)
若めのプル―ンだったので、かなり甘酸っぱい仕上がり。私好みです。

残りは 追熟させてから作り、風味の違いを楽しみたいと思います。


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なつはな畑だより2011.9

なつはな畑からの眺め2011.9やっと畑しごとをしに、信州に帰って来られました。
短い間ですが、満喫しています。

早朝は、暖房が必要なくらいの涼しさ。あっという間に秋が来ました。
(写真は、なつはな畑から望む車山高原。手前は そば畑です。)

なつはな畑のじゃがいもたち

まずは、掘り残しのじゃがいもを収穫。

今年は、小粒が多かったけれど、豊作でした。

風通しのよい納屋で乾燥させ、
コンディションのよいものは、越冬じゃがいもに。


なつはな畑のプル―ンの木
小さな小さな なつはな畑のシンボルツリー、
プル―ンの木も絶好調。

一部を収穫したのみですが、10kgはとれたかな。

ご近所におすそわけしたり、保存食づくりをしたり、
収穫の後がまた 楽しいのです。

プル―ン豊作@なつはな畑

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ソトコト「にほんの食材遺産100」に登場!

先日の香川出張で大変お世話になりました、私の公式ブログにも何度も登場くださっています、
アスパラ生産者の眞鍋倫明さん

昨日、発売されたソトコト10月号「にほんの食材遺産100」で紹介されています!
いい企画ですね。

SOTOKOTO (ソトコト) 2011年 10月号 [雑誌]
SOTOKOTO (ソトコト) 2011年 10月号 [雑誌]
クチコミを見る
アスパラ生産者眞鍋さんと愛車フィガロ

おまけで、眞鍋さんのオフショットも(笑)
かっこいい愛車フィガロでお迎えくださったシーンより。


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【御礼】すだちのワークショップ

すだちワークショップ終了!
無事、すだちのワークショップが終了いたしました。

徳島県東京事務所の井川さんから専門的なお話、
私からの現場レポート&ご当地の食べ方提案
シニア野菜ソムリエさどはらかよこさんからのレシピ提案と
盛り盛りだくさんの内容で、
すだちの魅力を再発見していただきました。
(写真は すだちくん&さどはらさんと)


試食やお土産もたっぷり、さらに、すだちくんも登場し、
参加者のみなさまに 満喫していただけた様子で 本当にうれしく思います。

産地視察をアレンジしてくださった、とくしまブランド推進課のみなさま
視察を受け入れてくださった佐那河内村のJA福本支所長、井河営農課長、
生産者の大仲さんご家族、佐那河内村のみなさま、
企画進行など担当してくださった野菜ソムリエ協会のみなさま・・・
本当にたくさんの方にお世話になりました。

大好きなすだちの魅力を発信する機会をいただけましたこと、心から感謝しております。
みなさまの笑顔があふれる空間が生まれたことが何より幸せです。

アンケートの感想やお写真などいただいてから、改めてイベントレポートをお届けしたいと思います。



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伝統野菜・全国名物マップ―からだにおいしい野菜の便利帳
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