篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2013年03月

「ねぎ研修会」にてプチ講演「見て・食べて・知って・感じた深谷ねぎの魅力と課題」

深谷ねぎ研修会 会場全体去る3月8日、民営青果市場である深谷中央青果市場が主催された
「ねぎ研修会」にて、プチ講演をさせていただきました。

風も少なく、お天気のよい絶好の農作業日和の中にも関わらず、
100名近い深谷ねぎ生産者さんが参加され、大変な盛り上がりでした。

冒頭に、青果育種研究会顧問の御村氏が「野菜産地の深谷地区の役割」と題して講演。
続いて、協賛された「サカタのタネ」「横浜植木」それぞれから深谷市に適した品種の
紹介と栽培のポイント解説がありました。

深谷ねぎ研修会私のプチ講演前の休み時間の様子がこちら。

展示ネギの周りに生産者さんが殺到、市場のセリ場のようです(笑)
皆さんの真剣さが伝わってきて、ますます身が引き締まる思いでした。


さて、私からは「見て・食べて・知って・感じた深谷ねぎの魅力と課題」と題して
深谷ねぎまつりに参加して、実際に深谷ねぎをいただいて感じたこと、
それを受けての私なりのご提案をさせていただきました。

終わった後、展示ネギの人気には敵いませんが(笑)
私も生産者さんに囲んでいただいて少しはお役に立てたかしら、とホッとしました。
その後も、具体的なご相談もいただけたり、ありがたい限りです。

深谷ねぎと黒米のキッシュパイ研修会後の反省会では、
雑穀エキスパートの山林さんが作ってきてくださった
「深谷ねぎと黒米のキッシュパイ」も試食。

ビタミンB1の吸収を助けるネギと、B1が豊富な雑穀は最強の相性!
なるほどなるほど!と勉強になり、
同時にますます雑穀への興味も深まりました。

アウトプットにインプットに 大変充実した1日に感謝☆



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輪違い大根

プランニングプロデューサー次屋妙子と共に、会員制の食事会を主宰しはじめました。

初回は、ひな祭りの頃。
歌舞伎座のほど近い八彩懐石「長峰」で、トマトジュースで乾杯して
(もちろんアルコールもいただきましたけれど(笑))
かわいい引き出し式お重に込められたお料理を楽しみました。
輪違い大根
参加者の皆さまにたくさんの笑顔をいただいて、
お見送りした後、ふと気付きました。
「長峰」の暖簾の柄がいつもと違うことに。

これまでの記憶では、茄子だったのですが、
見慣れないリースのような模様・・・

お店の方に伺ってみると、
「輪違い大根」のモチーフなのだそうです。

「輪違い大根」とは、
1785年に発行された「大根一式料理秘密箱」や「大根料理秘伝抄」に記載され、
江戸時代に流行した飾り包丁の技術。
こちらに動画もありました。)
輪をつなげたようなのですが、これ、途中で切れていないというから驚きです。

私があまりに食いつくものだから、特別に制作途中の輪違い大根を見せてくださいました。

輪違い大根 制作途中輪違い大根 制作途中ヨリ





ブラボー!タネも仕掛けもなく、つながっていましたよ!

十分、美しいのですが、もっと角をとって丸みをもたせて細いリング状にしてから完成とのこと。
ディスプレイするとのことでしたが、生ものだから、タイミングが合えば拝めるかもしれませんね。
もったいないから、そのまま干し大根にしちゃうのも面白いかも?!

なんとも粋な江戸のもてなしを 平成の銀座で感じたのでした。


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スター農家発掘オーディション

スター農家オーディション
今月はじめのことですが、
農経新聞の取材で「スター農家発掘オーディション」に伺いました。

詳しくは記事をご覧くださいね。(クリックすると拡大できます。)


当日は1次エントリーで選ばれたファイナリスト8名がプレゼン。
みなさん、アツイ、ワクワクするプレゼンをしてくださり、
若い世代が担う農業の可能性を感じずにはいられませんでした。


何より、興味深かったのは、
支援をしたいと思った審査スポンサー企業が札を上げて支援を申し出るというスタイル。
しかも、その企業の数が24も!

どのプレゼンターにも続々と札が上がり、今後、具体的な支援の話し合いになるそうです。
声をだし、伝えることの大切さをビンビンと感じてきました。

実行委員の宮治さんもおっしゃっていましたが、
「時代にあった農業をはじめるためには多くの協力が必要」。
上手でなくてもいい、伝えるアクションを起こせるかが、カギになりますね。

個人的には、「お花BANK」をプレゼンしてくださった町田さんとの出逢いが最高のギフトでした。
花苗を生産している町田さんによると
規格外などの理由で、3〜5%もの花が捨てられている現実があるそう。
その花たちを、地域の学校や施設など花を必要とするところで生かし、
人と人をつなげていこうとするプロジェクト。

野菜をコミュニケーションツールとして考えている私、
花をコミュニケーションツールとして提案してくださった さんには共感せずにいられませんでした。

しかも信州つながりで、ご近所!
じゃんじゃんステキな仲間を紹介くださって、その懐の温かさにも感動したのでした。

ますます、信州、盛り上がりそうな予感です。


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発売中!「やさい畑」春号より連載始まりました♪

表紙
昨年夏から動き出していたプロジェクトがやっと形になり始めました。

大変光栄なことに
大人気の家庭菜園誌「やさい畑」(家の光協会)内で、
新連載の取材・執筆をさせていただくことになり、
今回の2013春号がそのスタート号です。

(5日発売と勘違いしていましたが、もう発売されていましたー(笑))

うまい品種
農家さんを訪ね、オススメの品種を教えていただく
「農家が教える うまい品種」コーナーです。
家の光協会HP内でもピックアップされています!)

育ててみたから分かる品種の特徴はもちろん、
農家さんのこともご紹介させていただいております。
毎回、個性が光るステキな方にご登場いただく予定です。

ぜひ、書店で見つけていただければ幸せです☆☆☆


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篠笛・神楽奏者「こと」

ryunomezame_012月26日満月の夜は、大切な大切な妹分
篠笛・神楽奏者「こと」ちゃんの  
デビューアルバム「龍の目覚め」リリース記念LIVEでした。

ことちゃんとの出逢いは、私がまだ「野菜ジャーナリスト」になる前。
テレビ業界時代に仕事で出逢い、意気投合し、
「おとめのこころ研究室」という、女性クリエイター仲間が集うイベントを
一緒にプロデュースしていた相棒。

そこで、2人で手作りした料理をふるまっていて、
参加してくれた仲間から「美味しい」と言ってもらえたり、「野菜が好きになった」と言ってもらえたり、
そのひとつひとつが嬉しくて、食に関わるきっかけのひとつになっていたのでした。

ことちゃんにとっての節目のひとつである夜。
隣同士で過ごしたのは、今、一緒に仕事をしている大切なお姉ちゃん分、次屋妙子、
毎年、互いの誕生日を一緒に過ごすほどの大親友ヨネダマキ。
いま思えば、私の人生にかけがえのない存在が勢ぞろいした場でもありました。

私にとっても特別な夜になりました。
改めて、ことちゃんありがとう!おめでとう!


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