篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2013年05月

【コラム】「最旬!進化する八百屋」

BIGLOBEさんでの連載「野菜ジャーナリスト篠原久仁子のアンテナ」
更新のお知らせです。

前回が連載スタートのお知らせ、ということは・・・
ブログの更新が2週間も止まっていたことなります、反省。

今回のテーマは「最旬!進化する八百屋」です。

3つのカテゴリーに分類して、ニュースタイルの八百屋さんをご紹介しています。
自分にあった野菜の買い方を見つけるヒントにしていただけたらと思いますし、
八百屋さんには長く愛される存在になっていただきたいです☆

http://kirei.biglobe.ne.jp/around40/column/kshnhr_4/


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【コラム】「クッキングトマトでトマトはもっと楽しくなる!」

いつも公式ブログにお越しくださるみなさま、ありがとうございます!
今回も嬉しいお知らせです☆

NEC BIGLOBEのアラフォー女性向け国内最大級サイト「Kirei Style」内
アラフォー総研」が本日リニューアルオープンし、
牛窪恵さんをはじめとする専門家8人によるコラム連載がスタート!
(リリースはこちら

私もその中の一人として「野菜ジャーナリスト篠原久仁子のアンテナ
という連載をもたせていただくことになりました。

月に2回、私が気になる野菜くだものな情報をお伝えします。

かご盛り初回テーマは「クッキングトマトでトマトはもっと楽しくなる!」
まだあまり知られていない調理用トマトの魅力を紹介しております。
ぜひ、お読みいただき、シェアしていただけますと幸せです☆

http://kirei.biglobe.ne.jp/around40/


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古民家を彩る美味しい景色

梨の木と古民家古民家再生後、初めて巡ってきた春。

庭の手入れの季節です。

梨の花






可憐な白い花を咲かせている木は 原種の梨だそう。
曾祖母の代からあるそうで、わが家でいちばんの長老。
今年は摘果してみよう。食べられる大きさになるかな。

裏の小川その陰には「コレー」(うるい)。
落ち葉をかけて、大切に日陰で育てています。


←裏の小川には、フキと葉ワサビがわさわさ。

これから、夏にかけて もっと美味しい庭になります。


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山菜で「お野菜コミュニケーション」

GWは信州に帰ってきています。

桜も咲いて、いよいよ畑を始める季節。
畝を作って、ジャガイモの種イモ植え付け、マメ類・カボチャ・ユウガオの種まきをしました。

たらの芽2013出かけた先で、裏庭でとれたての「たらの芽」をいただきました。

ハカマがプリプリ、産毛もピンピン。
これまでいただいた中で
いちばんの新鮮ぶりだったかもしれません。

定番の天ぷらにしていただきました。
ほどよい苦みと薫りがふんわり口中に広がって、これぞ「口福」の極み!

庭のコーレ翌日には、父のお兄さん宅で、大好きな「ウド」をいただいたので、
庭でとれた「コーレ」と一緒に煮物に☆

「ウルイ」のことですが、諏訪地方では「コーレ」と呼んで、
凍み豆腐と一緒に卵とじにして食べます。
諏訪の郷土料理
 
煮汁をしっかり吸った凍み豆腐との相性が抜群なのです。

お野菜コミュニケ―ション万歳!(笑)


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「やさい畑」初夏号が発売!野菜ジャーナリストの想いがこもっています☆

やさい畑「やさい畑」初夏号が発売になりました。

春号から始まりました連載企画「農家が教えるうまい品種」を
今回も担当しています。

今回は、千葉県「ひょっこり農場」の渡邉友美さんにお話を伺いました。

かわいい子供たちの面倒をみるかのように、
愛おしそうに野菜たちに接する姿、
太陽のような笑顔・・・誰もを虜にしてしまうような農家さんです。

いつも、農家さんの記事を書かせていただく際は、
どう伝えたらよいだろうか、どうしたら伝わるだろうか・・・などと、
実は見えないところで七転八倒しています(笑)

いつもいつもそうなのですが、同世代で、大好きな渡邉さんを書かせていただくにあたっては
想いが募りすぎて、いつもに増して、産みの苦しみがありました。

最終的に、「カチッ」とパズルのピースがはまったかのように納得がいく形にまとめられたのですが、
私にとって大切なのは、取材された側の農家さんが喜んでいただけるかどうか。

読者の方ももちろん、大切なのですが、私にとっては、やっぱり取材を受けてくださる方がもっと大切。
農家さんからの言葉が何よりのご褒美です。

おかげさまで、今回も幸せをたくさんいただきました。感謝です☆

数ページに、いろんな想いが詰まっています。
お手にとっていただけたら幸いです。


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