篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2013年12月

2013年を振り返って

みなさま、本年もお世話になりました。
今年も日本全国、さまざまな生産現場を取材させていただきました。

ふりかえり
「大塚にんじん」とったどー!な瞬間。

講師、講演活動に加え、上半期には、菜園雑誌「やさい畑での担当連載&
excite「アラフォー総研」でのコラム連載がスタートするなど、新たな発信の場をいただき、
下半期には、テレビ出演(TV朝日「相葉マナブ」『国産の食べ物を学べ!』)など
顔出しをして発信させていただく機会も増えた1年でした。

勉強のために畑に出かけていた頃と異なり、
今では仕事で、様々な現場に呼んでいただけるようになり、本当に幸せです。

贅沢な悩みですが、発信の場が増えたことで、公式ブログの更新まで手が回らなかったのが反省です。
(年明け早々、今年の更新しぞびれた記事をUPすると思います(笑))

明日から始まる来年もどうぞよろしくお願いいたします。
すてきな新年をお迎えください☆


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【コラム】常備したい「万能野菜」レンコン活用術!

毎月2回、連載させていただいております「アラフォー総研」でのコラムが更新されました!
今回は満を持して!愛してやまない「レンコン」についてのコラムです。
常備したい「万能野菜」レンコン活用術!

「レンコン」だけでも、まだまだ書きたいことはたっくさんあるのですが、
このタイミングでどーしてもお伝えしたいことに絞りました。
特に「ホクホク」食感にするためのポイントは必見です!

年末の繁忙期にも係らず、収穫体験をさせてくださった「れんこん三兄弟」の宮本さん、ありがとうございました。
ご一緒してくださった(お連れくださった)ウエルシード塙久美子さん、某情報番組のディレクターと3人で、
長男・貴夫さんのイケメンなアテンドぶりに、キュンキュンしながら、楽しい学びの時間でした。

レンコン
こんなに、とったどー!

夕陽
気づけば日暮れ

コラムは、今回が今年最後の更新になります。
毎回読んでくださっている皆様、本当にありがとうございました。
(バックナンバーはこちらから読んでいただけますので、お見逃しの方はぜひ♪)
来年も美味しい情報を発信しけるよう、ワクワクを続けたいと思います☆

あっ、こちらの公式ブログ更新はまだまだ続きますよ!


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山梨の伝統野菜「大塚にんじん」収穫祭 後編

「大塚にんじん収穫祭」の後編です。(前編は こちら ) 

いよいよ念願の収穫体験!
会場だった「みたまの湯」から歩いて数分の塩島さんの畑に伺いました。

甲府盆地を見渡せる高台に位置し、かなり冷えも厳しいと思うのですが、
葉っぱが青々と元気でビックリ!上に横にと旺盛に茂っています。
旺盛な葉


美味しそうに見えて仕方ないのですが、そのままだと収穫しにくいので、このように切って収穫準備をします。
葉の準備


でも、美味しそうに見えて仕方なかったので、少し若芽の部分を摘ませていただきました☆
束ねて青空に向けたらツリーみたい♪
にんじん葉


さて、いざ収穫。
昔ながらの手掘りには、この「掘り棒」という道具が必須になります。
掘り棒

細長いヘラのように扁平な形をしているのですが、
まず大塚にんじんの葉を目安に、平な部分を根に沿わせるように土にさし、隙間を作ります。
(金属部分が全部埋まるぐらいの深さまで、さくっとささります)

次に、掘り棒を90度回転させ、平らな部分をスコップのように使って、土をはらい、いざ抜かん!

あとは葉の付け根をもって折れないように引き抜くだけ!
・・・と書けば簡単なのですが、なかなか抜けない・・・

諦めないで引き続けると、プチプチプチッと小さなヒゲ根が切れる感触が手に伝わり・・・そこからは早い
するするするーっと一気に抜けました!
ふりかえり

んもー!その感触といったら「きもちいいーーーーー!!!!!!」の一言に尽きます!

さまざまな野菜果物の畑にお伺いしている私ですが、
この収穫体験は、また初めてのワクワク感に溢れていてやみつきになりそう♪
次の収穫祭は、野菜ジャーナリストお墨付き収穫祭として、ツアーが組めたらいいなぁ。
勝手にそう思いました☆

お世話になったみなさま、ご一緒してくださったみなさま、本当にありがとうございました。


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【掲載誌】Body+2月号「アンチエイジングの美人・達人が選ぶベスト食材」

ボディプラス2月

12月21日に発売されました「Body+(ボディプラス)」2月号
巻頭特集「アンチエイジングフード」内「アンチエイジングの美人・達人が選ぶベスト食材」にて、
お気に入りの食材5品を紹介させていただいております。

そうそうたる美人、アンチエイジングの達人の方とご一緒にさせていただき、キャラ違い甚だしいのですが(笑)

そして、実はふだん、まったくと言っていいほどアンチエイジングを意識していない・・・
ですが、このたび機会をいただき、振り返ると結果的に、そうなっていることがいくつも。
貴重な機会をいただき、感謝です。

また、客観的に情報を編集いただくと、違う自分の姿も見えるようで、勉強になりました☆
ありがとうございました!


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山梨の伝統野菜「大塚にんじん」収穫祭 前編

12月14日
山梨県市川三郷町大塚地区で開催された「2013のっぷい大塚にんじん収穫祭」に参加してきました。

数年前、「大塚にんじん」復活に力をいれていらっしゃるジュニア野菜ソムリエの芦沢さんと出逢ったことを
きっかけで知って以来、念願叶っての訪問でした。
(偶然、前夜に甲府市内でお仕事をいただいていたので、まさに呼ばれた感じでした。)

「大塚にんじん」は、市川三郷町大塚地区の「のっぷい」と呼ばれる、八ヶ岳の火山灰が堆積した
きめ細かい、やわらかな土で育てられてきた大長にんじん。
長いものでは、1mにもなります。

品評会
これは品評会に出された選ばれし「大塚にんじん」たち。
まさに「ミス大塚にんじん」。すらりと美しい出で立ちです。

この日は全国的に天気が荒れていたようですが、雲一つない抜けるような青空。
会場となった「みたまの湯」は見晴らしのよさで有名な場所で、甲府盆地が一望できました。
眺め
空が近くて広かったー!

会場には軽トラ市がずらり。(向かい合うように写真の右側にもひろがっていました。)
もちろん、全ての荷台で「大塚にんじん」を販売しているわけで、すごい迫力でした。
軽トラ市

さてさて、まずは腹ごしらえ。
整理券をもっている人のみいただける無料頒布の「にんじんめし」と味噌汁をいただきました。
ごはん
生でいただくと、ニンジンの葉を思わせるほど濃厚なセリ科の薫り、ポリポリと爽快な食感が印象的なのですが
加熱された「大塚にんじん」は、甘みが一気に凝縮され、何より、まぶしいほどの色鮮やかさ!

こちらは整理券をゲットできなかった「大塚にんじんのうまーい丼」
うまーい丼
あまりの美しさに、お願いして写真だけ撮らせていただきました。
これはもう芸術の域でしょう!

芦沢さんも関わっていらっしゃるプロジェクトで開発され、お披露目されていたゼリー。
ゼリー
特徴が伝わりやすいシールがキュートでいいですね。

つづく後編では、収穫体験の模様をレポートします!


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