篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2014年07月

横浜産野菜を食べるなら「ど根性ホルモン」

先日、横浜での畑取材の後、
取材をコーディネイトくださった野菜仲間の藤岡さんに連れていってもらいました
横浜駅から徒歩圏内にある「横濱うたげや ど根性ホルモン」
ど根性ホルモン

なんか男らしい こってりした店名なのですが(笑)
新鮮な野菜料理がたーっぷり食べられる空間でした!

超地域密着型で人気のお店だそうで、野菜や肉はもちろん、調味料まで、できる限り横浜産、
野菜に関しては99%横浜産というからすごいです。
そう、実は横浜は大消費地&観光地でありながら、畑も多い産地なのです。

まずはこれを食べなきゃ、と教えていただいたのが、1皿で1日分350gの野菜がとれる
「名物!ど根性サラダ(350g)」850円(ハーフもあるようです)
350

この日はベースにこんもり小松菜!
すんごいボリュームで、しんなりするのを待ってからなんとか完食(笑)

あと、意外な美味しさだったのが「セルバチコサワー」!
セルバチコサワー

ルッコラのようなゴマ風味がさらに力強い葉物野菜で、「ワイルドルッコラ」とも言われるセルバチコ。
「合うのか?」と疑いながらオーダーしましたが、
甘みを加えてシャーベットにしたものが入っていて美味!
ほんのり辛さもあって爽やかなので、罪悪感なく飲めちゃうキケンなサワーでした。

「横浜の美味しい底ヂカラ」を実感した、ひととき。
アテンドくださった藤岡さんにはお世話になりっぱなしで恐縮していたら、
「横浜のこと知って伝えてよ!!!それがいちばん嬉しいから」と。
くーっ!かっこいいなぁ、地元愛と懐の大きさ!ありがとうございました!


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7月下旬の「なつはな畑」

信州に帰っている母から 畑だより。
20140724161711


カラフルな夏野菜が採れ始めています。

あー早く、畑の子供たちに逢いに帰りたい・・・

今月は取材ラッシュで身動きが取れなかったので、
「ゆる」デュアルライフな私は無理せず、信州入りを断念。

来月ゆっくり帰って 畑のお手入れを楽しみたいと思います☆


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【コラム】梅干し&梅ジュースが七変化!梅農家直伝の活用術

アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。

今回は「梅干し&梅ジュースが七変化!梅農家直伝の活用術
取材mini

前編「オトナ女子のたしなみ 失敗しない梅干しの漬け方」に続く続編・完結編です。

梅好きの夢叶って、山口農園に取材に伺ったのは6月19日。
梅シーズンの終盤で、超繁忙期の中、丁寧に、アツく、惜しみなく取材に対応くださった山口由美さん、
本当にありがとうございました。
梅2ショットmini

加工しないと食べられない梅のハードルを少しでも下げたい、
いかに簡単に作れて、食べられるのかを知ってほしい、という願いがあふれ出ていらっしゃいました。

コラムには書けませんでしたが、感動したのは、由美さんのお客さんとのコミュニケーション。
毎年、ひとりひとりに「梅は上手に漬けられましたか?」と年賀状を送り、
シーズン始めには、また全員にお電話をするのだそうです。

「顔が見られなくても声で伝えたいと思うから」と由美さん。
農園の経営者であり、生産者であり、長男の嫁であり、母であり・・・
超多忙な中にも関わらず、買ってくださる方へのおもてなしを欠かさない。

取材中にも直接、梅を買いに来られたお客様を
「是非、美味しい梅を漬けてくださいね!」と丁寧に見送られる姿に
山口農園が愛される理由を垣間見た気がしました。

私自身もまた来年も行きたいと思ったし、同行したカメラマンの次屋妙子氏、
そのお母様までもうすっかり山口農園のファンに。

由美さんと「越生の梅」の魅力、また別の形でも みなさんにお届けできたらと思っています。


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気になる野菜「ローマキュウリ」

ローマキュウリ
最近、発見と感動のあった野菜「ローマキュウリ」。

恐竜のタマゴみたいでカワイイっ!
皮が薄いので、皮ごとポリポリ、すっきりした甘さがたまらない!

コスモファームの中村先生、ありがとうございました!
もうしばらくは青山ファーマーズマーケットで買えると思います。


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【お知らせ】8月「親子野菜食べ比べ教室」をいたします@取手市

広報とりで

大変光栄なことに、出身県である茨城県の取手市からお声かけいただき、
8月2日「親子野菜食べ比べ教室」をさせていただくことになりました。

きっかけは、竜ヶ崎保健所管内の栄養士さん向け講演会を職員の方が聴いてくださったこと。
ぜひ、取手市の子供たちにも伝えてほしい、とご依頼いただき、夏休み中に実現の運びとなりました。

取手市と言えば、茨城県の中でも東京に近く、いわば玄関口のような地です。
先日、視察をさせていただいてビックリしたのですが、駅を少し離れると一面に広がる田んぼ。
稲作がさかんで、野菜を育てている方も多い地なんです!
そんな恵まれた環境で日々、暮らしている方にこそ、野菜たちを仲良くするコツをお伝えしたいっ!
むくむくと使命感が沸き起こってきたのでした☆

生まれ育った地にお仕事でお返しできることは何よりの幸せ。
感謝の気持ちをたっぷり込めて務めさせていただきます。

取手市にお住まいの小学生と親御さんが対象で、午前・午後の部それぞれ20組限定となります。

募集内容は「広報とりで」の表紙に掲載いただいております。
また、講座詳細は取手市HPにも掲載されていますので、ご確認の上、お早目にお申込みください。
http://www.city.toride.ibaraki.jp/index.cfm/8,29908,24,210,html
(昨日から続々とお申込みいただいているようです。ありがとうございます。)


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