篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2014年10月

【コラム掲載】健康美肌の味方!お好み別 柿の食べ方ガイド

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アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。

今回のテーマは柿!「健康美肌の味方!お好み別 柿の食べ方ガイド」です。
硬さの好みや、どんな風に食べたいか、に合わせて柿を選ぶポイントをお伝えしています。

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日本脚本家連盟スクール放送作家クラスにて審査員

講師をさせていただいている日本脚本家連盟・放送作家クラス。
半年間かけて学んできた皆さんの集大成、企画発表会が行われました。
企画会
私は、錚々たる放送作家の先生方に混ぜていただき、審査員として参加いたしました。

業界のタブーに挑戦するような斬新な企画や、リサーチの行き届いた画の見える企画など
完成度の高い企画も多く、半年の積み重ねの重みを感じました。
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受賞された皆さま、そして晴れてクラスを修了された皆さま、おめでとうございました。

ここから業界を担う放送作家が数多く羽ばたくことを願っています☆

そして早くも今月末から次の期がスタートします。
ご興味ある方は是非HPをチェックください。 →


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【コラム】「淡路島」発!たまねぎの美味しさを最大限に引き出すコツ

アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。
玉ねぎmini
今回は「『淡路島』発!たまねぎの美味しさを最大限に引き出すコツ」です。
http://kirei.woman.excite.co.jp/around40/column/kshnhr_35/

先日の淡路島出張で取材してきた、とれたて情報満載。
淡路島のたまねぎが日本一と言われるゆえん、
そんな土地だからこそ知っている食べ方のコツを教わって参りました。

よりマニアックな情報は 公式ブログ限定記事でまた♪


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幻の果実ポポー&ポポージェラート2014

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急にメディアでの露出が増えるも、手に入らず、ますます幻の果実化が進んでいる
「森のカスタードクリーム」ポポー。

先日、5日に収穫が始まったばかりだという貴重な島根県美郷町産ポポーを送っていただきました。

玄関を開けた瞬間、封が閉じられている箱から芳醇な薫りが溢れていて、ビックリ!
包みを開けると、部屋中があまーい南国の香りでいっぱいになりました♪

ポポーとのご縁は、昨年。(「幻の果実『ポポー』の会」」参照)
島根県三郷町比之宮集落の「平均年齢60歳の女子会」から生まれたジェラートの
試作品に試食コメントさせていただいたことに始まります。

生ポポーが届いた同日、「にほんばし島根館」で開催されたポポージェラートのプレミア試食会にも
伺ったのですが、本年度産のポポーでできた完成版は、濃厚さがかなりUPしていて感動♪
ジェラート
すでに在庫が少ないと聞いていましたが、昨晩、「ガイアの夜明け」で放送されたこともあり、
もう今年の分は完売かな?この儚さがまたいいのかもしれません。

そして念願、超レアな「生ポポー」の味わい。

よく、バナナ、マンゴー、パイナップルを足して3で割ったような味わいと形容されますが、
薫りはパパイヤ香が最も強く、味わいはマンゴーにもっとも近い気がしました。
そこに、完熟したル・レクチェ(洋ナシ)に似た風味と食感も重なります。

んー?!でも、どこかにバナナもいるかも?!
南国フルーツミックスと言ってもいいような一言で表現できないミステリアスさが、
人気に拍車をかけているのでしょうね。

「森のカスタード」と言われるのにも納得。
カスタード
色と完熟果のとろけ具合がまさにカスタードクリームのようでした。

でも、収穫したてを送っていただいても、こんな感じ。
半割
ここからさらに2日くらいで真っ黒になってしました。
そして、中には柿の種くらいの大きさの種がゴロゴロ。
この不便さも乗り越えて、生ポポーが人気ものになる日は来るのか?というと
なかなか難しいところ。

だからこそ、比之宮集落のみなさんが試行錯誤の末にたどりついたジェラートには
明るい未来がある気がします。

地域に眠っている宝物で、その地域がもっと元気になる。
そんなモデルケースになってくれることを願って応援し続けたいと思います。



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【終了】「地域活性化フォーラムin兵庫」に出演します

表
明日10月3日に淡路島で開催される地域活性化フォーラム出演のために淡路島に。

淡路島および近郊の方が主な対象とのことでこの公式サイトでの告知は控えておりましたが、
な、なんと定員400名を大幅に超えるお申込みだそう!

半日視察させていただいた淡路島のアツいエネルギーを胸にパネラーを務めさせていただきます!
裏
視察および明日のフォーラムの様子は改めてご報告させていただきます☆


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