篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2015年06月

【TV出演】いきなり!黄金伝説。特別編

27日(土)16時からテレビ朝日で放送されました
「いきなり!黄金伝説。特別編」にちょこっと出演いたしました。(関東のみの放送)

つるの剛士&佐々木健介&川越シェフの3人が
雪下野菜を掘って、その場で料理して食べ尽くす、という企画。
黄金伝説。
今回、私は
野菜の専門家の一人として雪下野菜産地を厳選、雪下野菜の解説などをさせていただきました。
専門家のコメントとしては使われていませんでしたが、
ご説明したことは全てナレーションや構成など随所に活かしていただきました。

ただ、冒頭の専門家紹介で使われた映像が、
なぜか打ち合わせ時に資料用として回したもので、ちゃんと収録したものでなかったのが
???でしたが・・・まぁ、そんなこともありますね。

何より 勿体ないのは、「美味しそうで食べたくなった!」という声を多数いただいているのですが、
もう時期的に食べられないこと。
野菜な人としては、やっぱり視聴者の皆さまの「食べたい」に応えられるタイミングに
オンエアして欲しかったな・・・
元TV業界人としてはオトナの事情もわかるのですが、それでもやっぱり。

何はともあれ、野菜の魅力が伝わる特集を組んでいただき、感謝!
ご覧いただきました皆さま、ありがとうございました。
http://tv.yahoo.co.jp/program/4618698/
http://www.tv-asahi.co.jp/pr/contents/20150627_06949.html


【コラム掲載】美味しさ再発見!ぬか漬けに合う意外な野菜とは?

アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。
ぬか漬けNEW mini
今回のテーマは
美味しさ再発見!ぬか漬けに合う意外な野菜とは?
http://kirei.woman.excite.co.jp/around40/column/kshnhr_50/

ぬか床の悩みを解決してくれる美味しい救世主や、
意外にぬか漬けと合う野菜と漬け方のコツをご紹介していますよ。

貫井園が運営するサイト「Hugkum」にて取材執筆

原木椎茸を栽培する貫井園が運営するサイト「Hugkumはぐくむ」。
http://www.hugkum.com/

「生産したものが、どう調理され、誰に食べてもらえるのか」、
そこまで関わっていきたいという貫井さんの想いから始まった取り組みです。

私は、原木椎茸をドレスアップさせてくださる一流レストランの取材執筆で参加しておりますが、
第2回目がUPされました。
http://www.hugkum.com/florilege/

今回はフレンチの超人気店「フロリレージュ」。
DSC6604
(写真はサイトより「豚肉と原木しいたけのソテー」)

川手シェフは同い年ということもあり、大いに刺激を受けた取材となりました。
書ききれなかったことがたくさんなので、春にいただいたメニューのことも合わせて
また書きたいと思います。

【コラム掲載】毎日がんばらなくてもOK! ぬか漬け生活のすすめ

アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。

今回のテーマは
毎日がんばらなくてもOK! ぬか漬け生活のすすめhttp://kirei.woman.excite.co.jp/around40/column/kshnhr_49/
ぬか漬けmini

これまで失敗した経験のある方も、続ける自信のない方も、
きっと大丈夫なオススメのぬか床と、今こそ始めていただきたいワケをお伝えしていますよ。
●お仕事のご依頼・ご相談は
kuniko522@gmail.com
までお願いいたします

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伝統野菜・全国名物マップ―からだにおいしい野菜の便利帳
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