篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

2015年07月

シンプルで止まらなくなるキュウリの食べ方〜30代からのゆるデュアルライフ〜

7月29〜31日。畑が気になって、ちょこっと信州入り。
今月上旬は、まだミニトマトの初物が色付いたくらいでしたが、一気に夏野菜が採れ始めました!

こちらは三角の畑。
三角の畑
ジャガイモやネギ、大葉、キュウリ、エダマメ、保存用の豆などを植えているのですが、
エダマメは鹿さんにやられてしまったようで、丸坊主に・・・(涙)

ワイルドなほったらかしキュウリたちに心を癒してもらいます。
キュウリ


さて、そのキュウリの食べ方ではまっているのが、これ。
キュウリの食べ方
スライスしたキュウリの上に たーっぷりミョウガのスライスとかつおぶしをトッピング
自家製の梅醤油(梅を付けた醤油)をかけていただきます。

色は地味ですが、実に美味!
ミョウガも庭で採れるからこそ出来る贅沢な頂き方です。

我が家の定番保存食「大葉のつくだ煮」作りも始まっています。
これから9月半ばくらいまで、畑の恵みで保存食づくりを楽しむ季節が続きます☆


【コラム掲載】「あかつき」の旬到来!福島で教わった美味しい桃に出合う方法

アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。
あかつきmini
(写真提供:JA伊達みらい)

今回の主役は、福島の桃。
「あかつき」の旬到来!福島で教わった美味しい桃に出合う方法

みなさんが気になる震災後の現状も含め、現地取材してまいりました。

今年の出来は?産地直伝の目利きとは?私が「あかつき」に惹かれたわけ、など
盛りだくさんでお伝えしています。

ぜひ、ふと立ち止まって今一度考えるきっかけにも活用いただけたらと思います。
http://kirei.woman.excite.co.jp/around40/column/kshnhr_52/  

【企画取材執筆】JAファーマーズマーケットおでかけガイド

趣向の凝らされたファーマーズマーケット(直売所)は、まさに「食のテーマパーク」♪
楽しみ方のコツを知って欲しい!そんな想いを形にしました。
画像1

JAグループHP内の新コンテンツ「JAファーマーズマーケットお出かけガイド」です。
注目の店舗を取材し、楽しみ方をまとめました。

ワクワク感が伝わるといいな。
デザインもかわいくて見やすいので是非チェックください!
ヒットの秘訣もわかっちゃうかも?!
スタートアップは3ヶ所ご紹介しています☆
http://www.ja-kizuna.jp/farm/guide/ 

【コラム掲載】食の要所だった新宿御苑の美味しい楽しみ方

イギリス風景式庭園+(1)
(写真提供:国民公園協会 新宿御苑)

アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。
食の要所だった新宿御苑の美味しい楽しみ方

都心のオアシス・新宿御苑が実は、食の要所だったって知ってました?
食にかかわる方は特に必読!新宿御苑が特別な場所になること請け合いですよ!

文末の「いいね」などでの応援もいただけたら嬉しゅうございます♡
http://kirei.woman.excite.co.jp/around40/column/kshnhr_51/ 

【取材協力】「一個人」で野菜特集!

大変光栄なことに人気雑誌「一個人」よりお声かけいただき、
2015年8月号の野菜特集のアドバイスをさせていただきました。
表紙
主に関わっているのは「注目の生産者に聞く!おいしい野菜はどうやって作られているのか?」というコーナーで、愛する生産者さん3組(久松農園、風来、ファーム輝)をご紹介させていたしました☆
生産者
お忙しい中、ご協力いただい感謝♪
他にも愛用している野菜をより美味しくいただくための「もの」も掲載いただき、感謝♪

70ページにもわたる総力特集ですので、ぜひお求めくださいね☆
http://www.ikkojin.net/ 
●お仕事のご依頼・ご相談は
kuniko522@gmail.com
までお願いいたします

●野菜ジャーナリストの
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  こちら


伝統野菜・全国名物マップ―からだにおいしい野菜の便利帳
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