蓮の実 甘納豆
昨年末30日、原宿でのトークイベントで 蓮根についてお話した際 
お客さまに試食していただき 大好評だった「蓮根の実 甘納豆」

字のごとくですが、蓮根の種の甘納豆です。

私の生まれ育った茨城県土浦市は 蓮根の生産日本一
大産地ならではの 贅沢な御菓子です。

栄養価が高く、肉体疲労・滋養強壮に良いとされ、珍重されています。
芽を出すためのパワーの塊ですからね


私たちがいただいている地下茎を種レンコンとして残し 育てることで増やすのが一般的ですが、
ちゃんと、硬い殻におおわれた種もあって、殻に傷がつき、中に水分が入ることで発芽し、育つんです。
ふたつの方法で 育つことができるから 
1億年以上も前から この地球上で生き延びてこれたのかもしれません

蓮の実 甘納豆2気になる食味は、ほんのり木の実の風味がするのですが 
しっとり ほっくり栗のよう

周りが砂糖でサクサクしているので そのコントラストが 
ほっこり感を引き立ててくれます。

私は 大好物で 食べだしたら 止まりません
いつも 心身健康のため!と 自分に言い訳しながら 完食しています(笑)

強い生命力に あやかって 今年も元気にいくぞー


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