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雪んこ人参収穫圃場
「津軽雪見御膳」をいただいた翌朝、
「雪んこ人参」の収穫体験をさせていただきました。
「雪んこ人参」は、黄金崎農場ブランドの「雪中人参」のこと)


詳細については青森県のHP「青森のうまいものたち」に寄稿させていただきましたので
4月1日以降に ご覧いただければと思います。(改めて お知らせいたします。)

雪んこ人参の収穫体験は
青森でしか味わえない、しかも この時期にしか味わえない極上の感動体験
でした

「KIHACHI」の熊谷喜八シェフも 雪中人参をはじめとする青森食材に魅せられたひとりで
「旬レシピ」という レシピ本まで出版されています

「雪んこ人参」収穫体験体験したら 虜にならずには いられない食材なのです。

今回は アドバイザーとして伺ったので、
体験しての感想、改善案などフィードバックさせていただきました。

ということは
近い将来、この収穫体験は 一般の方向けに実現するということです

こちらも 情報が入り次第 お知らせしたいと思います。
(今シーズンは4月上旬くらいまでなので 来シーズンになるかなぁ・・・)


そうそう 最後に うれしいお知らせ

数に限りがあり、まだ首都圏ではめったにお目にかかれない、プレミアな存在「雪んこ人参」。
黄金崎農場のHPで、期間限定で 個人向け販売が始まりました

七戸さん&佐藤さん@黄金崎農場生で フルーツのような香りと すっきりした甘さを味わうもよし、
火を通して ふんわり芳醇な甘さを堪能するもよし、
(じっくり加熱すると 栗のような甘さです。)
ぜひ 4月までの期間限定の味にふれてみてください


写真は お世話になった 
黄金崎農場・深浦圃場の七戸さん(右)と佐藤さん

ありがとうございました


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