いつも大田市場から旬な情報を伝えてくださるタカヤマ氏からのニュースです

今週はじめ、大田市場に春の食材が初入荷したそうです

こごみたらの芽ふきのとう





あれ? これから冬本番ですけれど?と思いますよね。

でも、市場では もう春の便り
なぜかって 需要があるから



春のメニュー作成などの写真撮影に欠かせない食材として必要とされるので
促成栽培され、この時期から出荷されるのだとか。

この季節は アスパラ菜や下仁田ネギ、茨城赤ネギ、堀川牛蒡・・・
冬らしい品目も充実で 市場も にぎやかな季節なのだそうです


現場には まだまだ生活者に知られていないニュースがあふれていますね
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