先日、情報と野菜を仕入れに、築地市場へ。
言わずもがな、やっぱり野菜果物とベジフルニュースの宝庫でワクワクが止まりません!

今回も市場の皆さまに色々と教えていただき、新たなご縁もいただき、感謝です。
本当に勉強になりました。

そして今回、思わず連れてかえってきたのが、こちらの「ミストマト」。
ミストマト箱

「野沢ファーム」の野沢さんが育てあげた小ぶりなフルーツトマトで
政義青果の近藤さん曰く、シェフらが一度食べたら皆、ファンになり、
指名買いされる人気ものなのだそう。

箱を開けてみたら、ぶわっと濃いトマトの薫りが溢れ、
超私好みの、甘いだけじゃない、濃厚な甘みとしっかりした酸味!
ミストマト

フルーツトマトだと気になりがちな皮も、しまった果肉と一体化していて
心地よいし、一口目の弾ける食感がたまりません!

母とふたりで、ひと箱ぺろりといただいてしまいました(笑)

私がいた小一時間の間に、どんどん連れて帰れられ、焦ってひと箱抱えたのですが、
これは納得の美味しさでした。

やはり、現場で得られる情報はプライスレスですね。



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