松花堂弁当

目的は ほぼ食べるためですが・・・月に一回通っているカジュアル京懐石料理教室。

今月のテーマは「松花堂」でした。テーブルに春が開いたよう。

独活は皮が美味しいので、そのまま牛肉と炒め煮に。
春キャベツの蒸し煮には、焼いた桜えびを添えるひと手間で料亭の味に。

道明寺桜餅が電子レンジでできるのも嬉しい学びでした。


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