篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

果物のお話 秋

【コラム掲載】健康美肌の味方!お好み別 柿の食べ方ガイド

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アラフォー総研で連載中のコラムが更新されました。

今回のテーマは柿!「健康美肌の味方!お好み別 柿の食べ方ガイド」です。
硬さの好みや、どんな風に食べたいか、に合わせて柿を選ぶポイントをお伝えしています。

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幻の果実ポポー&ポポージェラート2014

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急にメディアでの露出が増えるも、手に入らず、ますます幻の果実化が進んでいる
「森のカスタードクリーム」ポポー。

先日、5日に収穫が始まったばかりだという貴重な島根県美郷町産ポポーを送っていただきました。

玄関を開けた瞬間、封が閉じられている箱から芳醇な薫りが溢れていて、ビックリ!
包みを開けると、部屋中があまーい南国の香りでいっぱいになりました♪

ポポーとのご縁は、昨年。(「幻の果実『ポポー』の会」」参照)
島根県三郷町比之宮集落の「平均年齢60歳の女子会」から生まれたジェラートの
試作品に試食コメントさせていただいたことに始まります。

生ポポーが届いた同日、「にほんばし島根館」で開催されたポポージェラートのプレミア試食会にも
伺ったのですが、本年度産のポポーでできた完成版は、濃厚さがかなりUPしていて感動♪
ジェラート
すでに在庫が少ないと聞いていましたが、昨晩、「ガイアの夜明け」で放送されたこともあり、
もう今年の分は完売かな?この儚さがまたいいのかもしれません。

そして念願、超レアな「生ポポー」の味わい。

よく、バナナ、マンゴー、パイナップルを足して3で割ったような味わいと形容されますが、
薫りはパパイヤ香が最も強く、味わいはマンゴーにもっとも近い気がしました。
そこに、完熟したル・レクチェ(洋ナシ)に似た風味と食感も重なります。

んー?!でも、どこかにバナナもいるかも?!
南国フルーツミックスと言ってもいいような一言で表現できないミステリアスさが、
人気に拍車をかけているのでしょうね。

「森のカスタード」と言われるのにも納得。
カスタード
色と完熟果のとろけ具合がまさにカスタードクリームのようでした。

でも、収穫したてを送っていただいても、こんな感じ。
半割
ここからさらに2日くらいで真っ黒になってしました。
そして、中には柿の種くらいの大きさの種がゴロゴロ。
この不便さも乗り越えて、生ポポーが人気ものになる日は来るのか?というと
なかなか難しいところ。

だからこそ、比之宮集落のみなさんが試行錯誤の末にたどりついたジェラートには
明るい未来がある気がします。

地域に眠っている宝物で、その地域がもっと元気になる。
そんなモデルケースになってくれることを願って応援し続けたいと思います。



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幻の果実「ポポー」の会

ポポーの会

先日、ご縁あって 東京のど真ん中で
島根県美郷町からいらした「ポポー」な方々と
「ポポー」の未来について意見交換、試食をさせていただきました♪

なんとも愛らしい響きの「ポポー」とは、
「森のカスタード」といわれるほど濃厚でトロピカルな風味の果実。

全国各地にある果物ですが、
ポポーの魅力を再発見し、地域の宝として大切に育てていらっしゃるのが島根県美郷町比之宮集落の方々です。

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(写真は「ポボー4次元プロジェクト」よりお借りしました。)

収穫期はわずか2週間ほどしかなく、流通にも耐えられないので、
都会にいると、なかなかお目にかかることができない里山だけの贅沢☆

なんとかして遠くの方にも人にも食べてもらいたい、村のことを知ってもらいたい!という想いから
ジェラートに加工すべく、「ポポー4次元化プロジェクト実行委員会」が立ち上がりました。

現在、「地元応援クラウドファンディング ファーボ」で応援募集中☆
詳細は、こちら。ポポーについても書いてありますよ。

「植物性カスタード」のジェラート完成の日が待ち遠しいです。よかったら一緒に応援しませんか?


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野菜ジャーナリスト的「中秋の名月」

仲秋の名月と「あきづき」満月と重なった「中秋の名月」。

その名も「あきづき」という梨をいただきながら
夜を過ごしました☆

団子より「あきづき」♪いや、団子も(笑)

「あきづき」は数ある梨の品種の中でも一番のお気に入り。
形がぷっくり月のようなので名づけられたと認識していましたが、
「中秋の名月」が旬の走り、というのもあるのかも?!

・・・と、計画していたかのように書きましたが、
実は、ライターの大久保朱夏さんからおすそわけいただいたもの。

今日も野菜(くだもの)コミュニケーションにバンザイ!なのでした。
ごちそうさまでした。


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「料理をワンランクアップさせてくれる自然の調味料」とは?

すだち「アラフォー総研」で連載中のコラム更新されました!

今回は、あの香酸柑橘!
「料理をワンランクアップさせてくれる自然の調味料」がテーマ!

ふだん、イベントなどでしかお伝えしてこなかった、
とっておきの内容ぎっしりです☆

多くの方に知ってただきたいので、シェアしていただけたら幸せです❤
http://kirei.woman.excite.co.jp/around40/column/kshnhr_10/


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