篠原久仁子 オフィシャルブログ                     野菜ジャーナリストのベジフルライフ

世界初の野菜ジャーナリストが 旬な野菜果物のこと、 生産者の想い、野菜果物にまつわる物語など、 ふとしあわせな気分になれる情報をお届けします。

野菜のお話 春

曽我農園の「金筋トマト」

野菜の王様トマトちゃんとのご縁はますます深まるばかり。
先日、「趣味の園芸ビギナーズ」で巻頭特集「トマトな人々」を担当させていただいたり
トマトをテーマにした講座のご依頼が続いたり・・・

そして 新潟でも 嬉しい嬉しいトマトな出逢い!
なんと、今回の出張のメインでもありますジュニア野菜ソムリエ講座の受講生さんの中に
とてつもないトマトの生産者さんがいらしたのです!

祝!蘇我農園「金筋トマト」ダブル受賞!曽我農園の曽我千秋さんです。

同世代で、元テレビ業界人、辞めた年齢まで同じという共通点だらけ。
違うのは、「農家のお嫁さんになる」夢を叶えた曽我さんと
野菜果物を恋人にしている私、というその後の人生(笑)

余談はよいとして(笑)、ご主人のお気遣いでいただいた曽我農園の主力「金筋トマト」がすごかった!
一気に 私の中のベストトマトTOP3にランクインです。

金筋トマトまず見た目がすごい。
名前の通り 黄金の筋が放射線状に輝いています!

そして何より味がひっくり返りそうなほどのインパクト!
甘みはもちろん、それを引き立てる酸味もあって、味が濃い。
けれど、目をつぶって食べたら、フルーツと思うくらい華やかな味わい。

春の高糖度トマトの特徴として皮がかため、とのことですが、
果肉もしっかりしているので、全く気にならず、カプリと一緒にいただけちゃいます。

感動さめやらぬ間に開催された野菜ソムリエサミットのテーマは大玉トマト。
今回も審査員として参加させていただいたのですが、情報非公開での食味審査でも
すぐに金筋トマトだとわかってしまうほど際立ってしました。
(それでいて、旬の終わりだというからすごい。今年の出荷は終了したそうです。)

そして、結果!
なんと、食味審査、ダブルでの大賞受賞!おめでとうございます!!!

またトマト史(そんなのあるのか?(笑))に新しい歴史が刻まれました!
今から来年が楽しみです。


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徳島の新にんじん

「とくしまブランド」の魅力を知り、伝える「なっ!とくしまソムリエ」である私のもとに
先日、家に徳島から新にんじん(春にんじん)が どどーんと届きました!
オレンジ色のパワーが箱からあふれんばかりでしょ!

産地をあまり意識せず食べている方の方が多いのかもしれませんが、
この季節、何気なくいただいているにんじんの多くは 徳島の新にんじんだと思います。

徳島の新にんじん2012
栽培技術の改良により(トンネルハウス栽培)、
にんじんが少なくなる3月中旬〜5月に、
徳島では 旬を迎え、生産量日本一なのです!

とても 爽やかなみずみずしさで、
皮も薄い やさしい食感のにんじんです。
栄養の豊富な皮をむかなくても食べやすいってのが嬉しいですね。


ちなみに「新にんじん」の「新」は 新しい季節のスタートを意味しているのだそう。
新緑のすがすがしい季節に 新たな気持ちでいただいてくださいね。

阿波踊りなすだちくんおまけ。

いつも 宅配伝票も楽しみのひとつ(笑)
今回は 阿波踊りバージョンの
すだちくんでした♪


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茨城のMyトマト畑

先週(9日)、愛犬マル子とのお別れで茨城に帰ったとき、裏庭にトマトを植えてきました。

裏庭のトマト畑小さなスペースなので、母チョイスの3品種を1苗ずつ。

定番の「アイコ」、
デルモンテの「フルーツガーネット」
(甘く、皮が口に残りにくいミニトマト。初心者にも育てやすい)
「リトル・サマーキッス」(糖度と酸味のバランスよい濃厚な中玉)

支柱のスタンバイもバッチリです。
今日も 暖かいし、健やかに育ってくれますように。



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アスパラギン酸で復活ごはん

長らく更新がまばらになり、申し訳ありませんでした。
日々の野菜のお仕事に、サクセスウーマン講座のディレクター業務が加わり、
どれも全力投球すると どうしても公式ブログに魂を込める時間をとることができませんでした。

無事、満員御礼の大盛況でイベントを終了することができ、
またいつもの日々に戻りつつあります。

そして、このGWから長野の「なつはな畑」ライフも始まりますよー!!!
畑しごとのためにも身体の疲れを癒さねばなりません。

そんな折、偶然、通りかかった渋谷東急で アスパラ農家・眞鍋さんの写真を発見!
なんと、AWキッチンさんが期間限定出店されていて、
そのメニューに 眞鍋さんのアスパラをつかったパスタと前菜があったのです。

眞鍋さんのアスパラ@AWキッチンtake out迷わず、テイクアウト決定。
おうちで 水々しいアスパラに癒されたのでした。

アスパラガスには アスパラギン酸というアミノ酸の一種が含まれ、
疲労回復効果があるとされています。

眞鍋さんのこだわりも想うと ますます元気が出ました!


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変わり菜花

ちょこっと茨城の実家に帰ってきています。
桜のつぼみは まだかたいですが、
何かと育てることが好きな母が育てた花々で彩られています☆

野沢菜花
お夕飯のおかずは、小さな裏庭から収穫。
今日のごちそうは ニラと 菜花。

この菜花、見た目だけではわからないと思いますが、
実は、信州ゆかりの野菜、野沢菜の菜花です。

種まきのタイミングが遅かったため、
冬の寒さで育たず、春に目を覚ましました。


お味は 個性的なほろ苦さのある大人の風味。
ちょっと味見のつもりが クセになる味で、何もつけずに完食してしまいました。

期せずしての春の贈り物です。


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